Mondo Medico

A lo largo del año, sea porque llega el verano y la exhibición de más centímetros cuadrados de piel, o que se acuda a una producción BBC ( Bodas, Bautizos, Comuniones), muchas personas se plantean seguir una “dieta rápida” con la que perder muchos kilos en poco tiempo. Aunque ya les han advertido que pueden ser peligrosas, que pueden sufrir efecto rebote o sentirse mal, hacen caso omiso porque piensan que el esfuerzo merecerá la pena y lucirán la figura deseada.

Cuando engordamos es porque ingerimos más calorías de las que consumimos. Para adelgazar, por tanto, hemos de consumir más calorías de las que ingerimos, bien reduciendo la ingesta o aumentando la cantidad e intensidad del ejercicio que se haga, incluso las dos cosas a la vez. Pero esto no se puede hacer de forma brusca, con dietas espartanas de muy pocas calorías o ejercicio físico muy intenso sin tener el cuerpo acostumbrado a ello. Si hacemos esto, conseguimos :

• Sufrir ansiedad porque introducimos un cambio muy brusco en nuestra vida, como es pasar de la hamburguesa completa bañada en mostaza y un paquete de patatas fritas a una ensaladita con las hojas de lechuga contadas, dos o tres tomatitos cherris y una cucharadita pequeña de aceite, sin acompañar de nada más, o pasar de practicar sillon-ball a nadar 500 largos en una piscina. Son ejemplos muy exagerados pero que ilustran bien lo que quiero decir.
• Que el cuerpo interprete la dieta o el exceso de ejercicio como una situación de alerta y se adapte al menor ingreso de calorías y mayor gasto; es el llamado efecto rebote, cuando se comprueba que por muy poco que se coma no se adelgaza nada o no tanto como se desearía.
• Sentirnos muy cansados. Las dietas milagrosas con escasísimas calorías suelen ser dietas desequilibradas que no aportan todos los nutrientes necesarios ni en las cantidades precisas; curiosamente, no son nunca dietas recomendadas ni supervisadas por endocrinos.
• Sufrir agujetas, dolores musculares, lesiones deportivas, todo esto porque nuestro cuerpo no está acostumbrado a realizar ejercicio con esa intensidad.
• Aburrirnos, porque por lo general se siguen dietas muy sosas y poco variadas.

Hace poco me preguntaron mi opinión sobre las pastillas adelgazantes y los diuréticos. El uso de pastillas como Orlistat, que inhiben la absorción de grasas, tienen efectos secundarios, como cualquier otro fármaco. ¿De verdad le compensa a alguien consumirlas a cambio de las molestias secundarias que puede llegar a padecer? En cuanto a los diuréticos, siempre que se utilicen de forma moderada y correcta son eficaces en los aumentos de peso debido a la retención de líquido, pero si no se tiene esa retención no son una ayuda.

Entonces, ¿qué es lo más adecuado si se quiere perder peso de manera razonable? Quizás estos consejos puedan ayudar:

1. ¿Cuántos kilos queremos perder? Hay que fijarse metas razonables, perder más de 4 kilos en un mes es contraproducente, y tampoco es bueno pretender un peso por debajo del adecuado en función de nuestra altura y constitución corporal. Los endocrinos disponen de varias herramientas para determinar el peso más adecuado para cada persona, siendo una de ellas el cálculo del índice de masa corporal. En este enlace pueden introducir su altura y peso actual, de manera que la calculadora de IMC realice los cálculos y les indique en qué categoría se les puede clasificar y si necesitan o no perder peso.
2. ¿De qué manera perderlos? Más que dietas draconianas, lo efectivo es la reeducación alimentaria: aprender a comer bien, de forma sana y equilibrada, eliminando los excesos ( como el consumo diario de bollería industrial o el abuso de los embutidos, por ejemplo) y aprendiendo hábitos que ayudan muchísimo: evitar comer de pie con prisas y sentarse a la mesa, masticar despacio los alimentos en vez de engullir, acompañar las comidas de ensalada, evitar el picoteo entre horas, acompañar la comida de agua o una copa de vino o cerveza ( SÓLO UNA) en vez de zumos y bebidas azucaradas, etc.
3. Las dietas son aburridas, ¿qué hago? Cuando aparece la palabra dieta, surge la imagen de una ensalada de lechuga y tomate acompañada de un vaso de agua. No tiene por qué ser así. En esos casos, siempre se puede dejar volar la imaginación para preparar la pechuga de pollo de manera creativa y sabrosa, hacer una ensalada variada y baja en calorías, o si no se tiene tiempo ni ganas, comprarse un libro con recetas de cocina sencillas y bajas en calorías que motive a meterse en cocina y no engordar en el intento.
4. A pesar de la dieta no pierdo los michelines de la barriga...En este caso, cuando me lo comentan, suelo observar que no es grasa, sino flaccidez, falta de tonicidad. Realizar ejercicio físico moderado de manera regular ayuda bastante y aporta otros beneficios.

El resumen de todo esto, y siendo repetitiva: para adelgazar hay que consumir más calorías que las que se ingieren. No hay más secretos ni hay trucos que ayuden a adelgazar sin cumplir esta afirmación ( sí, existe la liposucción, un método quirúrgico del que ya hablaremos en otra ocasión).